24/06/2021

Inspirasiku

Inspirasi Tiada Henti

Rekomendasi Kreasi Olahan Mie Nongshim

main image

Siapa yang tidak kenal ramen Korea? Demam Korea memang sedang hits di berbagai kalangan di Indonesia. Salah satunya ditandai dengan banyaknya orang yang menyukai menonton drama Korea.  Di drama Korea, ada satu makanan yang sering muncul dan juga jadi salah satu makanan yang digandrungi masyarakat Indonesia, yakni ramen. Untuk menikmatinya, kamu tidak perlu datang ke Korea, karena kini sudah ada mie instan merk Nongshim yang menawarkan cita rasa Korea yang khas. Mie instan ini juga sudah mengantongi sertifikat Halal. Terdapat beberapa varian rasanya yang sudah memiliki cap Halal, agar lebih yakin, pastikan untuk mengecek kemasannya terlebih dahulu sebelum membeli ya.

Berikut ini ada beberapa resep kreasi olahan mie Nongshim yang  bisa kamu coba sendiri di rumah.

1. Rabokki (ramyeon + tteokbokki)

Jika kamu pecinta drama Korea, kamu pasti tidak asing dengan yang namanya tteokbokki. Tteokpokki adalah salah satu street food khas Korea yang sangat populer. Di Korea sendri, ada banyak variasi tteokbokki yang dicampur dengan bahan makanan lain, salah satunya yakni dengan tambahan mie instan. Campuran tteokbokki dengan ramyeon ini namanya rabokki. Cara membuatnya mudah, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan yang perlu disiapkan:

  • 1 mie Nongshim.
  • 5 buah Tteok (kue beras Korea) atau sesuai selera
  • 1/8 kembang kol
  • 1/2 bawang bombay
  • Daun bawang secukupnya untuk taburan

Bahan tambahan (opsional):

Untuk bahan tambahannya, kamu bisa menambahkan eomuk atau eodeng (fishcake), telur matang, atau juga sosis.

Bahan saus:

  • 4 sdm saus gochujang (pasta cabai)
  • 2 sdm gula
  • 750 ml air
  • 1/2 sdm bubuk cabai
  • 1 1/2 sdt bubuk mi instan
  • 1 sdt kecap manis
  • 2 siung bawang putih cincang

Cara membuat:

  1. Bawang dan daun bawang diiris tipis.
  2. Fishcake dibilas dalam panci yang sudah diberi air panas. Hal ini bertujuan untuk membersihkan lapisan minyak dari permukaan fishcake.
  3. Setelah dirasa bersih, potong fishcake dan kubis dengan ukuran sedang atau sesuai selera.
  4. Semua bahan saus dicampur dan diaduk sampai rata.
  5. Untuk gochujang-nya, jika tidak ada, kamu bisa membeli pasta cabai instan yang dijual di toko terdekat.
  6. Setelah itu masukkan bumbu saus ke dalam panci.
  7. Masukkan juga tteokbokki ke dalam panci. Masak selama kurang lebih 4 menit, kemudian masukkan fishcake, bawang bombay, dan kol.
  8. Masukkan ramyeon ke dalam panci.
  9. Tunggu sampai mi matang, angkat, dan taburi dengan daun bawang.
  10. Rabokki siap disantap selagi hangat.

2. Kimchi ramyeon

Kimchi merupakan hasil olahan sayuran yang memiliki cita rasa asam. Sayuran yang umumnya dibuat kimchi adalah sawi putih atau bisa juga lobak. Rasa asam yang dihasilkan kimchi adalah hasil dari fermentasi. Kimchi juga bisa disajikan dengan ramyeon yang menghasilkan cita rasa yang lezat.

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus Shin Ramyun
  • 100 gr daging sapi (diiris tipis)
  • Kimchi secukupnya
  • 5 sdm kuah kimchi
  • 1 buah wortel (dipotong korek api)
  • Jamur kuping secukupnya (dipotong-potong)
  • 1 genggam tauge
  • Bubuk cabai secukupnya
  • 1 tangkai daun bawang (diiris-iris)
  • 550 ml air

Cara membuat:

  1. Sayuran wortel, tauge, dan jamur kuping direbus secara terpisah. Sisihkan.
  2. Daging sapi direbus sampai empuk.
  3. Masukkan ramen beserta bumbunya, kuah kimchi, dan bubuk cabai. Aduk rata dan masak sampai mi setengah matang. Setelah itu masukkan kimchi. Aduk rata kembali.
  4. Masukkan sayuran yang sudah direbus dan juga daun bawang. Apabila ingin menambahkan telur, pecahkan telur di atas mie tanpa diaduk, biarkan matang.
  5. Jika sudah matang, matikan apinya dan sajikan selagi panas.